高野豆腐

高野豆腐…なんかの豆と卵とじしたやつよく作ってたなぁ 自炊しないといけないけど、遠征が多くなってからはずっと外食。

高野豆腐を圧力鍋で豆腐に戻す。 という現象にチャレンジすべく、グーグル先生に先人の知恵を伺ったんですよ。 そしたら色々面白いページが見つかったんですよ。 cookpad.com/recipe/464654 圧をかけても高野豆腐のまま。 macaro-ni.jp/15439 熱湯でぷるぷるになった。

高野豆腐てzipなんだ…

高野豆腐って豆腐に戻れるんや……………

高野豆腐食べたい

以前作った、根菜と高野豆腐ぶち込んで低圧短時間(2分)ではただ美味しくふっくら味の染みた煮物にしかならなかったので加圧時間が気になるところ……

豆腐→高野豆腐は不可逆反応だと思ってた

返信先:@smith_survival( ꒪ͧ⌓꒪ͧ)！！このまま帰ってきちゃいました…。また香川遊びに行きますー！！高野豆腐の天ぷらとおうどんたべたいです︎︎ ❤︎︎ ̖́-

えww高野豆腐って豆腐に戻ることあるの？www

つまり高野豆腐.zip……ってコト！？

高野豆腐って豆腐に戻るんだ？？？(😵‍💫

へぇｗｗそうなんだｗｗｗ なんか単純にへーって感じ。 いや圧力鍋で高野豆腐煮ることあんまりない気がするけど…

そうなの！？　マジで！？　不可逆変化じゃないんだ、あれ……。 いやまあ、高野豆腐に細胞膜があるわけでなし。凍ったことでそれが破砕されるわけではないし……。 凍ったことで粗になったのが、圧力かけることでまた密になって元に戻るってことか……？

やってみたくなった。高野豆腐買って帰ろう。

ガラシャ様から教えて貰ったのが 正常な骨は 高野豆腐くらいの骨密度らしい…

可逆なの…？！＞高野豆腐 自分でも検証してみたいけど圧力鍋は持っておらん…

納豆は大豆に戻れないけど高野豆腐はいちおう豆腐に戻れるのか…＞RT

でもそういえば前に高野豆腐を炊飯器調理したらぷるっぷるになってたな。思い出したぞ。

戻るんだ！？！？！？！？高野豆腐のことjpegだと思ってた

圧力鍋で高野豆腐煮て豆腐に戻したっての笑える

「高野豆腐」関連商品 : こだわり こうや豆腐 国産大豆使用(8枚入)『信濃雪』 hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00r1366.f…

高野豆腐は水で戻して使うものだと思い込んでいたから 何を言っているのだろうと思ったけど 調べてみたら水で戻さずに使用する料理や 水で戻す必要のない商品があることが知れた

注目ワード「高野豆腐」：凍り豆腐、別名高野豆腐とは、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける。一般的には木綿豆腐を冷凍したものが高野豆腐として広く認知されている。

返信先:@susujinkouググったら高野豆腐の戻し方結構出てくる... どこに需要あるんやこれ pic.twitter.com/I5vQpfDJV9

考えてみれば、高野豆腐って豆腐のフリーズドライよなｗ

高野豆腐って豆腐に戻せるんだ びっくり

お風呂 お風呂 あ😀 晩御飯も 作ったよ。 晩御飯は さばの味噌煮 自家製漬物 高野豆腐 余った味噌汁で豚汁✌ pic.twitter.com/U5HxA106Lj

もう一度圧力鍋で煮たら高野豆腐になるのでは

返信先:@susujinkouもう一度圧力鍋で煮たら高野豆腐になるのでは？

豆腐に戻るんだ >RP 本当？ホントに戻るの？あのスポンジが？ どうしよう、やってみたい。今度高野豆腐買ってこなくちゃ。